以前から仕事で通る度に気になっていた蕎麦屋があったので嫁さんと行ってきました。
ただの民家で旗が立っているだけでとても店だと思えないようなところです。通りからも入ってるし。
ふつうは気付かず通り過ぎます。
戸隠手打ちそば処 そば 工房と小さく書いてあります。
駐車場と言ってもただのガレージに車を止め、恐る恐る玄関を開けて入って行くと中も普通の家です。
畳の部屋に通され、人の家で食事するみたい。
天ざるの大盛りを注文。
蕎麦といっても様々な個性や地域によって違いがあるので、結構好みだったりそうでなかったりします。戸隠蕎麦というのがこういうものかどうか知りませんが、二八蕎麦でもかなり細かく粉を挽いた感じの蕎麦でした。
好みは、荒く挽いて、蕎麦の中でハッキリと黒い皮と白い実の粒々が見えるようなのが好きなんだけどね。
蕎麦の香りも食感も感じられる蕎麦ね。
よく考えたら蕎麦屋だけは結構行ってるかもしれませんね。
蕎麦のブログが出来ちゃうぐらいかも。
ただの民家で旗が立っているだけでとても店だと思えないようなところです。通りからも入ってるし。
ふつうは気付かず通り過ぎます。
戸隠手打ちそば処 そば 工房と小さく書いてあります。
駐車場と言ってもただのガレージに車を止め、恐る恐る玄関を開けて入って行くと中も普通の家です。
畳の部屋に通され、人の家で食事するみたい。
天ざるの大盛りを注文。
蕎麦といっても様々な個性や地域によって違いがあるので、結構好みだったりそうでなかったりします。戸隠蕎麦というのがこういうものかどうか知りませんが、二八蕎麦でもかなり細かく粉を挽いた感じの蕎麦でした。
好みは、荒く挽いて、蕎麦の中でハッキリと黒い皮と白い実の粒々が見えるようなのが好きなんだけどね。
蕎麦の香りも食感も感じられる蕎麦ね。
よく考えたら蕎麦屋だけは結構行ってるかもしれませんね。
蕎麦のブログが出来ちゃうぐらいかも。