今までで最高の出来上がり

　先日釣ったアジ、サバ、サッパは開いてすべて干物にしてみました。

　今回の味付けは醤油、酒、みりんで甘辛く。

　もうこれが絶品。
　干してるうちから、光り輝いて見るからに美味そう。
　また小さくても脂がのり美味しいのが三河湾の魚の特徴です。

　ダメだ。
　あまりに美味しくて冷凍保存用にまわらないんで、また釣って来なくちゃ。

　特に干物初挑戦のサバ、

　アジは何度も干物にしてるんで美味しいのはわかってますが、３０cmないぐらいのサバとは思えないほど脂が乗ってて激うま。

　干物オススメですよ。