仕込み

土曜日からキャンプに行きます。

また、御近所さんたちと。

まだ、ほとんど準備をしてませんが、ベーコンの仕込みだけは始めました。

昨日、かみさんが塩をすり込んでくれた肉に、更に塩、ニンニク、ローリエを着けました。

ローリエの匂いが、今までのとチト違う気がしましたが、そのまま仕込んしゃいました。

キャンプに行けなくなった長男が、羨ましそうに見てました。

今回は、塩抜きを軽くして、塩味を濃い目にしてみようと思います。