土曜日からキャンプに行きます。
また、御近所さんたちと。
まだ、ほとんど準備をしてませんが、ベーコンの仕込みだけは始めました。
昨日、かみさんが塩をすり込んでくれた肉に、更に塩、ニンニク、ローリエを着けました。
ローリエの匂いが、今までのとチト違う気がしましたが、そのまま仕込んしゃいました。
キャンプに行けなくなった長男が、羨ましそうに見てました。
今回は、塩抜きを軽くして、塩味を濃い目にしてみようと思います。
また、御近所さんたちと。
まだ、ほとんど準備をしてませんが、ベーコンの仕込みだけは始めました。
昨日、かみさんが塩をすり込んでくれた肉に、更に塩、ニンニク、ローリエを着けました。
ローリエの匂いが、今までのとチト違う気がしましたが、そのまま仕込んしゃいました。
キャンプに行けなくなった長男が、羨ましそうに見てました。
今回は、塩抜きを軽くして、塩味を濃い目にしてみようと思います。