青梅の仕上げ

青梅の酵素造りですが、
いつまで待っても発酵しないので、
発酵しないまま、今日瓶に移しました。

成分は青梅と砂糖だけ。
砂糖は防腐剤の役目もしますので、
味は美味しければ、発酵しなくても大丈夫でしょう。








ソーダで割って飲む。

初夏の味って感じかな。



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