ガナッシュパイシュー

ヤマザキ製パン　「ガナッシュパイシュー」

サクサクのチョコパイ皮の中に
ガナッシュクリームと
ホイップクリームを入れました。

品名：洋生菓子
原材料名：チョコ・ホイップクリーム・小麦粉・マーガリン・卵・ファットスプレッド・ココア・加工油脂・食塩・モルト・乳化剤・膨張剤・香料・カロチノイド色素・安定剤（増粘多糖類）・カゼインＮａ・クエン酸・リン酸塩（Ｎａ）・（原材料の一部に乳成分・大豆を含む）

　甘い！とにかく甘い。甘党の僕でも甘いと思う。チョコの量が多いので、しつこさを感じる。ホイップクリームを増やし、チョコクリームを減らせば、もう少し品のある味になったかもしれない。あるいは砂糖（もしくは甘味料）を減らすか。

　原材料に砂糖が入っていないのは、チョコかホイップクリームに含まれているためだろうか？チョコクリームは固形のチョコよりも舌に濃厚な感触を与えるため、ホイップとのバランスを考え直したほうがいいだろう。

　シュークリームにしては「重い」。個人的に、シュークリームは軽くあるべきと思う。