疲労回復メニュー
蒸し暑い日が続いておりますが、
「体がだるい、バテ気味だわ」なんてことはありませんか？
毎日、忙しく飛び回ってお仕事をしているあなた！ 
この時期の強い紫外線を浴びるだけでもお疲れかもしれませんね。
その日の疲れは、その日にとってしまいましょう♪
そこで、今回は豚肉を使った簡単なレシピをご紹介いたします。
材料：
豚肉（薄切り）、梅干、みりん、しょう油、青じその葉、ポン酢
１．梅肉ソースを作ります。
梅干の種をとり、梅肉だけを包丁でたたいて、のばします。
みりんとしょう油を加えて梅肉ソースの出来上がり。
２．青じそはよく洗って水切りをし、豚肉を広げて青じそをのせ、
その上に梅肉を少量のせて、クルクルと巻いていきます。
３．少量のオリーブオイルで先ほど巻いた豚肉を焼いていきます。
このとき、軽くバジル入りの塩コショウをします。
軽く焦げ目がついて、豚肉に火が通れば出来上がりです。
４．いただくときは、ポン酢で召し上がってくださいね。
豚肉の梅肉ソース青じそ巻き♪
<食材の効能>
☆ 豚肉には、ビタミンＢ１が多く含まれています。
ビタミンＢ１は、糖質の代謝や神経の働きに作用して
イライラを防いで、疲労回復に効果があります。
☆ 梅干にはクエン酸がたっぷり含まれていて、疲労回復に最適です。
梅干には胃腸の粘膜を保護する働きもありますから、
お酒を飲む前や二日酔いの後にも効果的でしょう。
☆ 青じその葉にはビタミンＡ、カロチンが多量に含まれ、
カルシウムやリノール酸もたっぷりです。
コレステロールの低下、殺菌、カゼ（せき止め）、貧血症、
便秘などにも効果があるといわれています。
いかがでしたでしょうか？
わずか15分足らず、できてしまう料理です♪
どうか、一度お試しくださいね。
次の日には、少しでも体が楽になっていることでしょう・・・。