何と言っても

ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？ 参加中

静岡では、もちろん、
「桜エビ」でしょう。
かき揚げにした時の
旨さは、小さい具材
ながらも、エビ天に
負ける事が無い。
玉ねぎなんかとの
相性も抜群、甘さを
引き立てる。
このエビ？は、
日本でも、
「駿河湾」でしか、
捕れない。(由比漁港水揚げ)

良く、関東のスーパーで、「台湾産干し
桜エビ」を良く
見ましたが、
別物です。

この食材だけで、
天ぷらに限らず。
色々な料理に
使えます。

だから、迷いも無く
「桜エビ」です。

単に、揚げ物
でしたら、
もう少し、選択肢が
有りますけどね。

静岡出身で良かった
っていう食べ物って
けっこう有ります。