最近は、洋菓子よりも
和菓子が好きになっています。
そんな中なんとなく話をしたくて
行きたくなるお店があります。
美里庵
ここの和菓子、好きです。
昨日はなぜか呼ばれた気がして行ってきました。
顔見ただけで、
『お兄さん元気してたかね?』
この一言からスタート
色々と業界の事を教えていただきました。
そして、話は娘が1歳の時に
一升餅を背負わせたいと言う話をしたところ、その話もしていただきました。
なぜ、一升なのか。
その事を理解している人は少ない。と残念そうに話されていました。
見当違いな注文をしてくる人もいるそうです。
こんな事してる人は残念な人だな 。
そんな風に思えた。
結局、形だけ。
大切なのはそこじゃない。
昔からやっている事にはちゃんと意味がある。
しっかりとお店の方から話を聞いて
その意味をしっかりと理解してやります。
最後に
『注文したいんですが。』とお願いしたところ、、、
まずは、あなたの実家の近くにある和菓子屋さんにお願いされてください。
私達は嬉しいですが
ご近所にある和菓子屋さんも
きっといい和菓子屋さんです。
そちらに行かれた後で
私達を選んでくださるのなら
喜んでお作りさせていただきます。
そう言われました。
胸が熱くなった。
自分の店というよりも
和菓子というジャンルそのものに
プライドを持たれている。
このお店が出してるものは
本物です。
自分もこんな生き方をしていきたい。
いや、していきます!!
お客さんから
紹介していただくお店
どこも本物です。
僕もそう言っていただけるように
学び続けていきます。
下腹が気になる皆さん
↑やってみましたか??
記事はコチラ
大切なのは継続です。
では、また次回のブログで〜
今日のキッズクラスはマラカス
大活躍させまーす(^^)
想像しただけで笑えてきた♫♫
癒される1日になるな
大田 庸補
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