漢の料理 ～ミートソースグラタン～

久々の料理記事。
多分ほとんど自分の感覚で作ってみた。
なんと，今日の料理は，イタリアンに挑戦。トマトベースのグラタンに，ラザニアの調理手法を加味。







【材料】
・トマト缶
・ひき肉
・マカロニ
・パルメザンチーズ
・ミックスチーズ（溶けるやつ）
・塩
・こしょう
・バジル







【手順】
①トマト缶とひき肉を混ぜ，ミートソースを作る。
　炒める段階で，塩，こしょう，バジルを振り掛ける。
②マカロニを茹でる。
③グラタンの皿に，①と②を盛り付ける。
　ここで，下から，ミートソースの層，マカロニの層，ミートソースの層に分けて盛り付ける。
④③の上に，パルメザンチーズ少々ふりかけ，ミックスチーズをばら撒く。
　これによって，チーズの層を形成する。
⑤オーブンレンジに入れる。
　家のオーブンレンジだと，オート機能で20分程で焼きあがる。







【完成図】

SCSA Part1への挑戦

SCSA（Solaris10）を受験する日が決定。
3月3日（水）16:00～120分1本勝負。







試験範囲は
・Solaris10インストール
・Solaris10の起動・シャットダウン
・ディスク・ファイルシステムの管理
・ユーザ管理
・セキュリティ管理
・ネットワークプリンタ・システムプロセスの管理
・システムバックアップ・リストア







この試験に合格することで，これからの仕事における未来を切り開くことができる。
そう信じ，勉強してきた。
Solaris10公式教科書，iStudy，実機による検証など。
もちろん，試験に合格するだけでなく，その先を見据えたアクションが必要になる。
まずは，この試験（SCSA Part1）に合格することで，未来への礎としたい。







それと，上司には，色々迷惑かけたし，勉強するのも仕事って言ってくれた張本人。
試験合格という見える形で，結果に応える。これで上司への感謝を伝えたい。
本当にありがとう。

漢の料理 ～牛肉のトマト煮込み～

作り方は簡単。
まず，トマトの薄皮を剥く。自分の場合は，トマトにフォークを刺して，コンロで熱した。
トマトは，若干熟れている方が好ましい。







トマトの皮を剥いたら，フライパンに投入し，炒める。
炒める。
形が崩れるまでひたすら炒める。







形が崩れてきたら，牛肉をフライパンに投入。
そして，バジル，塩，胡椒を少々投入。
肉を炒める時間は，適当。（表面に火が通っていればOK）







で，完成。皿に盛り付ける。



これで，トマトの食べ方に，バリエーションが増えたね。

SCSA対策 ～iStudy～ ・・・＋いつものやつ

現在，SCSA対策にて，以下のことをやっている。
①参考書熟読（参考書↓）

SUN教科書 Solaris10(SCSA)/Paul Sanghera

￥5,040

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②実機検証
③iStudyによる問題演習







それにしても，③の問題演習をやるものの，参考書に載っていないとか，掲載箇所が異なるとか，問題が解けても，若干不安になる。
実際，iStudyの問題，スーパーユーザーハンドブック（自分は持っている）からも出題されている。

Solaris 10 スーパーユーザーハンドブック (テクニカルハンドブックシリーズ)/鹿島 和郎

￥2,709

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それにもう一つ，大きな課題がある。
前にも説明したかもしれないが，受験料1科目3万円という金額。SCSAは2科目受験しなければ資格認定にならない。
今の自分には負担が大きい。
もう一科目，来年度にした方がいいのかな・・・







で，ここから，いつもの愚痴タイム。
定時で帰ろうと，「帰ります」って声かけたら，顔をしかめた人間がいた。
こういうことやるから，文句言いたくなるんだよ。
精神的に参るね。







明日は，外部カウンセラーを会社に招聘して，カウンセリング。
どうなることだろ・・・

漢の料理 ～水菜炒め～

こうちゃんの簡単料理レシピを活用して，作ってみた。

１．フライパンに油を引いて，卵をスクランブルエッグ状にする。

２．油揚げ（1枚，千切り），水菜（2束，3～4cmカット）を入れて炒める。

３．めんつゆを投入。あまり炒めすぎない。
（水菜の食感を残すため。）







【完成図】


水菜の食感，油揚げが良い味出してる。