クグロフ～クリスマスのパン～

昨日から体調がイマイチで
昨夜は子供より早く寝てしまいました

今日もまだ本調子ではありませんが、
今日はパン教室の日
フランスのアルザス地方や
オーストリアのクリスマスに欠かせない
クグロフを焼きました☆

なみなみがあるクグロフ型に
ブリオッシュ風の生地を入れて
焼き上げました。

子供も食べられるように
ラム酒付けレーズンは少なめで
チョコチップ、くるみ、アーモンドスライスが
たっぷり入っています。
チョコチップに合わせて
生地にもココアが入っています。

クグロフというと
私はしっかりした生地のイメージでしたが、
これは、ふわっふわでほんのり甘くて
パクパクいただけちゃいます

サイドメニューは
キャベツのマリネと
バターを使わないクリームパスタ、
赤いベリーのジュースでした

パンの香りに包まれて
幸せなひとときでした。
明日から仕事も立て込んでいますが
カルトナージュづくりもガンバリマス～

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