いただきもの2

実は2本もいただいていて、こちらは鯖の混布巻き。素直に美味しい。

まず口に広がる鯖の風味。ともすれば主張が過ぎるそれを混布が優しく包み込む。そして飲み込むころには大葉の爽やかさが広がりはじめ、魚臭さを一切残さない。美味しさを超えて、「十分に練られている」と感心するばかり。

食にはわりと頓着がなく、ストレートな味しか許容できないボクなので、これは衝撃だった。デザインでもバイクでも何でもそうだけれど、作り手の意志が伝わってくるものには特別な価値がある。