うどん打つ前、湯掻く前に
血糖値の上昇を抑えるサラダを先に食べる
うどん店の店主はこんな事しちゃあ駄目ですよ！笑
ぬるいのは小麦の風味を一番感じれると思います
あと、タンパク質が締まり切っていないので、延びやかにもなりますよね
この画像何回使った事だろうか笑
これに透明釉薬をかけて本焼し、釉薬が硝子質に変化
奈美さんの絵付けはホント綺麗
早く絵付けしたい〜！(そんな事言ったら怒られる〜笑
今、この食べ方、一部で流行ってますけど
昔からあります因みに😅
僕の神様はりや様笑の所も、やや〆のハズなんですよ(季節、水道水の温度、うどん締めるシンク内水温により変わる)
こんな格好良いうどん店主が居ますかね？🧐🧐🧐笑
おっとついつい熱が
…で
今日も修業頑張りました
特にないんですが笑
師匠奈美さんの作品、仕事を少し
結果、艶が出、絵付けの保護、防汚になります
讃岐出身の芸術家ですよ
ご本人は謙遜されてますが
