水菜と葱の味玉チャーハン

今日のランチ。

・水菜と葱の味玉チャーハン

・新じゃがクレイジーソルト

・トマト

卵がたくさんあるので、味玉にチャレンジ！

醤油・・・５０ｃｃ

水・・・２００ｃｃ

ゴマ油・・・大２

葱の青い部分

ラー油

おろし生姜

ニンニクみじん切り

↑この調味液に、水から入れて沸騰３分くらい茹でた卵を漬けるだけ！

私は卵７個作ってみました。

２、３日後が食べごろらしいですが、待ちきれず１個食べちゃった（笑

まだまだトロトロだけど、これもまたオイシ♪

漬けるとだんだん黄身が締まってくるらしいです。