ぬか漬けに挑戦中！

今年は梅干しと並び、人生初のぬか漬けにも挑戦しています

挑戦といっても、容器を買って、糠と水を混ぜるだけでした

実は糠はもう塩や昆布や鉄粉の配合された、簡単なのを買って来ちゃったのです

スーパーでこれを見つけた時に、これなら出来そう

と思えたんですよね

もう何年も前から、やってみようと思っていたのですが、なかなかキッカケがなくて…

コレです⬇︎　河村さんちの『鉄粉ぬか床』

これね、裏面はマニュアルになっているのです⬇︎

だから袋を捨てずに大事にして、これを見ては色々な野菜を漬けています。楽しいですよ

ぬか漬けは、ぬか床さえ作ればあとは切った野菜を入れるだけなんですよね

保存は冷蔵庫です。

まだまだ母の味には程遠いけれど、暑い日のひんやりとしたぬか漬け、たまりません

今夜はお茄子…

さあ、どうぞ

これから工夫して、美味しいぬか漬けを作れるように頑張るぞ〜

☆追記☆

スーパーで見つからなかったというお問い合わせのメールをいただきました。
楽天でも買えるみたいですので、ぜひ挑戦してほしいです！↓
（しかもスーパーより安いかも・・・）