オカワカメ

オカワカメをご存知ですか？
ツルムラサキ科の植物で、
とてもミネラルが豊富な野菜です。
ネットで調べてみると
普通の野菜の８倍くらいの栄養が
あるらしいです。

先日、野菜が美味しいと
評判のレストランにいってきました。
帰りにお土産物コーナーを覗くと、
野菜も並んでいて、
珍しいなと思って
この野菜を買ってきました。

オリーブオイルで炒めて
ホールコーンと一緒にドレッシング
をかけていただきました。
癖がなくて美味しかったです。

栽培も簡単らしいので、
庭で育ててみようかと思いました。

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