5月も下旬になり本格的に夏に向かって確実に暑くなって来ましたね
紫大根
ズッキーニ〜緑
ピーマン
ゴーヤ
田んぼは昨日田植えをしました。
田植えをすると田んぼの上を吹いてくる風は少し冷たく感じられ、暑いけど…冷んやりするんです
それはそれは気持ちいいですよ
休耕中の田んぼには夏野菜を植えて…収穫がとても楽しみです
こんなお野菜が育っています
ビーツ
今はまだ小さいので抜き菜は生でサラダに、茹でて胡麻和えとか美味しいです
本格的に収穫は6〜7月の予定です
生で千切りや薄いいちょう切りにしてサラダがいいかも🥗
紅くるり
こちらもサラダに🥗紫大根は芯まで紫で、紅くるり大根は芯まで紅色、サラダのアクセントになりますね
いんげん豆
茹でたり焼いたり揚げたり肉などで巻いたり…と万能選手ですね
夏だ〜って感じ、漬けたり焼いたり揚げたりとこちらも万能選手
ズッキーニ黄色
お野菜は緑中心ですがその中で黄色の存在感を出してくれます、緑のズッキーニと合わせて使ってみてください
トレビス
トレビスを使うとちょっとオシャレにサラダが生まれ変わります、単独で食べると少し苦味があります
トマト
定番の野菜、今年は甘太郎って名前のトマトを種から育てています
美味しいかな？
ナス
ナスも定番の夏野菜
昨年はなかなかうまく育たなくて残念だったから今年はたくさん収穫できますように！
かぼちゃ
今年は大玉の栗かぼちゃ、種から育ててますよ❣️
いろいろな料理やスイーツに使えます
夏には食べたいお野菜ですね
緑と白を育ててます
きゅうり
今からが旬です、大きく育って〜
モロヘイヤ
うちでは手摘みなので、葉はもちろん茎も食べれます
茹でて胡麻和えが美味しい
カリッと揚げてもサクサク美味しい
とうもろこし
カリッと揚げてもサクサク美味しい
うちはヤングコーンで勝負
生のヤングコーンはあまり見かけませんね、でもとっても美味しいですよ
長々とごめんね〜
でも夏野菜はたくさん種類があって楽しいです
ほかにも…ミント、イタリアンパセリ、パクチー、バジル、ミョウガ、おかひじき、サニーレタス、フリルレタス、オクラ、瓜、コールラビ、キャベツ、紫キャベツ、カラフルな人参たち、サラダミックス、生姜、プチトマト、青しそ、フダンナ、ルッコラなど少しずつですが育てています
、サニーレタス、フリルレタス、オクラ、瓜、コールラビ、キャベツ、紫キャベツ、カラフルな人参たち、サラダミックス、生姜、プチトマト、青しそ、フダンナ、ルッコラなど少しずつですが育てています収穫したお野菜は、無人販売やイベントに参加して販売しています