こんばんは
昨日の晩から関東地方では雪が降ってましたね
朝のニュースを見てビックリしました＼(゜□゜)／
こちら愛知県では昨晩は強い風と雨でしたが
今日のお昼からは快晴でした～☀
しかし！！！来週は雪マークがついていたので
ついに愛知県でも今季初雪がふるかもしれません
さて話は変わりまして、
当店自慢のふわふわシフォンケーキ、
今日もたくさんご注文いただきました
あたくしスタッフＨは数年前からリスタイルカフェで
働かせていただいてますが、それまでは
ケーキ作りなんてしたことありませんでした！
レシピ考案者のスタッフＦさんの指導のもと
練習に練習を重ね、、時にはスランプに陥り、、
それでもシフォンと向き合いました・・・
よし！いい膨らみだ！と思ってカットすると
大きな空洞ができていたり∑(ﾟДﾟ)
最近は、メレンゲを立てる時にそんな全力
でなくてもいい説を聞いて、またもや新たな課題です
（スタッフＨ、今まですごい勢いで、
汗ばむくらい全力でメレンゲ立ててました。笑）
シフォンケーキ、深い。
初心に帰り、またスタッフＦさんに
ご指導おうかがいしてみます
お客様が食べた瞬間に
ふわふわ～
しあわせ～な、
シフォンケーキを目指しますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
♡♡
----------------------------------------- -----------------------------------------