２０１３年５月６日
レストラン シュバルブランがオープンしました。
出身地でなく、縁があったわけでもなく、勝川に。
３年たち、まだ、なぜ勝川と聞かれます。
名古屋では難しいこと、
勝川でしか表現できないこと、
それがあると信じて勝川でやっています。
オープンの時に、多くの方から助言を頂きました。
オープンしてからも、多くの方に助力を頂きました。
まだ若い店ですが、
沢山の方に支えられ、育てていただきました。
４年目を迎えるにあたり、
３年間の感謝をスペシャルコースにし、
用意をさせていただきます。
５月６日、金曜日から
５月３０日、月曜日まで。
◇ランチ、３０００円・６０００円
ディナー、６０００円・１００００円
６０００円コースには
スペシャリテ、
牛ヒレのフォアグラ包み。
１００００円コースには、
鮑のブレゼを丸ごと１個！
そして、
スペシャルなシャンパン、ワインもご用意してお待ちしております。
約２０日間と長い期間ですが、
少ない席数です、
毎日のご予約の人数が限られてしまいます。
ゆとりを持ってご予約ください。
そして、５月からスタッフが増えます。
３年目は更に成長できると思います。
６月からは新しい試みを考えております。
どうぞ、ご期待ください！！
それこそが勝川との縁だと思っています。