梅雨明けが遅かった今年の夏
そしてジリジリと暑い夏、いかがお過ごしでしょうか
夏バテ…していませんか？
みなさ〜〜ん
その夏バテは食生活がみだれている証拠ですよ〜
来年は夏バテせず楽しめる
冬に体調崩さず楽しめる身体づくり始めませんか
本当にガラリと変わりますよ〜
以前のブログが参考になりますように
さてさて今日は
先日、お豆腐づくり体験に行ってきたお話
冷奴が美味しい季節ですね！
美味しいだけじゃなく、栄養バランスの良い食事摂取の手助けをしてくれるお豆腐
低カロリー
高たんぱく質
そして女性に嬉しい鉄分、カルシウムも豊富！
そんなお豆腐を簡易的ではありますが
作りに行ってきました
今回は、にがりと国産大豆豆乳のみで
あっという間に完成
お子さんと作って食べられる手軽さもあります
ちなみに木綿豆腐100gで
見慣れていらっしゃらない方は
栄養たったこれだけ？？と思われてしまうかもしれませんが、1日摂取しなければならない基準値に対して、これだけ満たしてくれるんですよ〜
お豆腐といえば、いろんな種類がありますよね
絹ごし豆腐
木綿豆腐
厚揚げ
これ実は栄養まるっきり同じではなく
絹ごし豆腐 < 木綿豆腐 < 厚揚げ
の順番で栄養が豊富に！
絹ごし豆腐が悪いわけではありませんが
同じ量で摂取できる栄養素が多いのは
実は厚揚げがトップ
水分含んでいる確立で低くなってしまうわけですね！
木綿豆腐と同じ量で比べてみると…
カルシウム2倍
鉄分3倍
たんぱく質5倍
すごいですよね
厚揚げ100gで
厚揚げもとってもおススメ
豆腐料理、、なかなかレパートリーないわ
と言う方
そんな厚揚げを使って
パリッと美味しい春巻もできます
春巻の皮は市販でok
この皮にただ切った厚揚げと
あとはお好みで
・大葉
やら
やら・スライスチーズ
・キムチ
・コチュジャン
などなど
食べたい具材を入れて巻き上げるだけ！
そして、オリーブオイルを薄くひいたフライパンに並べて、焼き色を4面につけられるくらいまで焼くだけ！
できたてを是非召し上がってください
パリッと少し変わった春巻を味わえます
中に入れる具材は
ワンポイントアドバイス加えると
より厚揚げの栄養を吸収しやすくするため
カルシウム
ビタミンD
ビタミンD鉄分ビタミンC
ビタミンC意識してプラスすると更にGood
ビタミンDが豊富な
しらす
鮭
いわしなど
ビタミンCは、
ブロッコリー
キャベツなどの野菜ですね
豆腐の種類を変えてみたり、
ただサラダにくだいて🥗のせるだけでも
いろんなアレンジができる豆腐
豆腐でマヨネーズだってできちゃいます！
以前のブログ参考になさってください
身体やお肌が元気だと
心から嬉しくなりますよね
みなさんにもそんな1日が訪れますように