先日無農薬野菜🥦たっぷり食べられる
サラダランチへ
こんなにたっぷりモリモリ食べてきました
美味しくて美味しくて
もちろん、素材の味を楽しむため
また身体のためにもドレッシングづくしにせず
サイドメニューの鴨肉
オリーブの実やオリーブオイル和えて
この日は、連日外食が続いていたので
控えめにサラダランチ🥗をセレクトして
1日の摂取栄養素満たされるかな〜〜
と心配していましたが、
ケール🌿やマッシュルーム🍄など
栄養素が素晴らしくて
ケール🌿100g
不足しがちなビタミンA
カルシウムなどもたっぷり
マッシュルーム🍄100g
ビタミンB2も男性、女性共々、なかなか不足しやすいんです
まぁこんだけお野菜いただいた後日
排便も理想的
理想的な排便とは？？
食事の回数分だけ排便が出て
浮いている便が理想的
なぜ浮くのかというと、
腸での滞留時間が少ない為、水分が必要以上に吸収されずに排出されるので水に浮くほどの重さなんですね
私は便秘は改善され、
1日1回必ず出ますが、浮かず
そんな私もこれほどの野菜をしっかり食べたあとは素晴らしいデトックス効果
お野菜を食べているつもりでも
もっと食べなければならないのだなぁと実感しますね
ただ、サラダ🥗食べてますよ！という方
ドレッシングやマヨネーズたっぷりかけて
まるで調味料を食べる形になっていませんか？
最近ノンオイルドレッシングや
とっても惹かれてしまいそうになるチーズドレッシングなどなど、あらゆるものが出回っていますよね
私もよく買ってサラダに🥗だぶだぶかけていました
それがまぁ危ない添加物が含まれていたり
ノンオイルだから良い！なんて
考えが間違っていたことを痛感
ダイエットのためにオイルを除去！いいじゃん
と思われる方も多いと思いますが、
その代わりの材料として使われるものは
実は糖類
油の代わりに砂糖をかけているのと一緒
驚きですよね…
使われていらっしゃる方！
是非裏をご覧ください
果糖ブドウ糖液糖
とかございませんか
こちらも危険な添加物の1つ
是非避けていただきたいものです
この添加物
ドレッシングだけでなく、
結構いろんなものに使われているんです…
カロリー0！なんてドリンクも要注意
またポン酢やら
お菓子やら本当にあちこちで見かけます
自宅に唯一ある見本品がこちら…
こちら国産大豆の納豆ですが！
見てください
タレに含まれていますよね
以前、納豆は毎日でも摂りたい食品だとオススメしましたが、タレは付属品のものは使わないで〜
と注意書きしていたのがこれなんです
いくら国産大豆の選んでも、、
タレやら付属品をかけてしまっては逆効果…
そしてブドウ糖果糖液糖…何がいけないのか
正式名称は
高フルクトース・コーンシロップ
別名…異性化糖
らしく、名前からして嫌な予感がしますよね
コーンというくらいなので
とうもろこしから作られてはいるものの
とうもろこしから採れたデンプン
科学的に分解してブドウ糖の液にする
そのブドウ糖液糖を更にアルカリや酵素と反応
ブドウ糖より甘〜い果糖のできあがり
製造方法見ただけで、身体に悪さをしそう…
と予測できますが
みなさん遺伝子組み換えはよく注意される方もいらっしゃいますよね？？
その言葉だけ注意していても
実はこの果糖ブドウ糖液糖だって
遺伝子組み換えのとうもろこし使われている可能性が大…
使われているとうもろこしの大半がアメリカ産
そしてアメリカ産のとうもろこしの約85%もの高い比率で遺伝子組み換えのもの…
恐ろしい穴場ですよね
ちなみに(遺伝子組み換えの〇〇は使用しておりません)なんて文言書いてある食品がありますが、
なぜ、じゃあこの果糖ブドウ糖液糖などには何も書かれていないのか
都合のいいようにルールが決められており、表示義務がないのです…
私も全く知らずに数年前まで食べていたのです…
特に妊婦さんやお子さんは気をつけたいところ
結びついてしまう病気としては…
・不妊症
・ガン
・腫瘍
・アレルギー
などなど…
やっぱり食べるもので、身体の細胞は形成されているわけで
いくら他のことで注意しようが、これらの危ない添加物を身体に含めば台無し…
これだけじゃなく、もっとこんな危険意識のない添加物が隠れているんでしょうね…
だから、あれこれ「この添加物が危険だの…」
考えるより！
よく分からない言葉が書いてある食品は控えた方がスッキリ、そして安全なんです
さて、私は普段亜麻仁油やガーリックなどを振りかけシンプルにサラダ🥗を食べていますが
物足りない！といきなり切り替えるのが難しい方もいるはず
気にせず使えるわたくしオススメの
豆腐マヨネーズの作り方をご紹介
今まであらゆる添加物やらの話をしてきましたが、市販されているマヨネーズも…
まぁ添加物0はなかなか難しい
ちょっとお高いこだわりのものを買ったりすると、添加物から少し遠ざかることは
できますが…
何しろ高くて思うように使えなかったり
思うように使えなかったりすぐなくなってしまうんですよ
そこで、添加物0のマヨネーズを一から
作れないものかと
そして！ヘルシーなもので作れないかと
それができちゃうんです
とっても簡単です
材料をミキサーなどで混ぜ合わせるだけ
しかも、卵アレルギーの方も最近は多いですよね…
そんな方も食べられますよ〜
このマヨネーズ！
さてさて、材料
・木綿豆腐1丁(300g)
国産大豆使用された添加物なしのものを是非使用してください
・オリーブオイル 60cc
・リンゴ酢 15cc
無ければ米酢や穀物酢でも代用できます
・メープルシロップ20g(アガベシロップなどでも)
・醤油 小さじ1/2
こちらも添加物0の丸大豆醤油を選びましょう
・塩 小さじ1
・にんにく 1/8片
・マスタード 小さじ1
(無ければ無しでもok)
これらをしっかりとミキサーで混ぜ合わせるだけ！
そして密封容器に入れて
1週間ほど冷蔵庫で持ちます
ただ、私はこれほどの量1週間じゃ使い切れないため、半量で作っています
是非ちょうど良い量を見つけてみてください
また、日持ちするか心配を無くすために
木綿豆腐は消費期限迫っているものは使わない方がいいですね
手軽で便利な加工食品に手を出す気持ちも
とってもわかります！
そんな方へ手軽な、そして安心して食べられるレシピをまたご紹介していきますので是非