こんにちは。
はじめまして、のカフェ担当チリ子です。
せっかくの日曜だというのに、なんだか曇っていて気持ちがダウンしそうですが・・・
みなさま、いかがおすごしでしょうか？
さて、昨日2月5日(土曜日)はカフェVimalaの営業日でした。
昨日のメニューは
ランチメニュー
☆ほうれんそうのカレー
スイーツ
☆チーズケーキ
でした。
カレーはメンバーのしのちゃん、
ケーキはれいなちゃんが担当。
昨日は初めて来てくれたお客様もいて、
おいしい!と言って下さった時は本当にうれしいなと改めて実感しました。
さてさて、今日はちょっとだけ、
FTカフェVimalaの足跡と想いをお伝えできればと思います。
「食べる」ということは人間誰もが必要なこと。
そんな食を通じて、世界を考えるきっかけになる、
人と、人がつながる場を作りたい！
そんな想いでできたのがカフェVimalaです。
Vimalaというのはインドの職業訓練センターの名前です。
「カフェ」に出すメニューは、
インドにちなんだ「インドカレー」
使う野菜は地産地消、そして無添加の体にやさしい食材。
ドリンクはインドのお茶「チャイ」に、
フェアトレードのコーヒーや、ココア、紅茶。
チャイやカレーに使うスパイスは年に一度のツアー時に現地で買い付けたもの。
また、店内で扱っているコースター等は、インドの女性が手作りした物です。
そして、カフェを出店している場所というのが
「コニュニティカフェ・ソノツギ」なのです。
地域に根付いた国際協力の窓口。
ローカルにしてグローバル。
コーヒー１杯、カレー１食に込められた想いに触れていただく。
食を通じて、様々な出会いに触れる。
そんな、温かくて、やさしい、出会いの場を提供し続けられたらと思います。
カフェの営業は２月１２日をもって、
メンバーがインドツアーに参加のため、
誠に勝手ながら約１カ月のお休みをいただきます。
休み明けの営業は
４月９日です。
また４月２３日は第２回「Music Link」を開催予定
皆様のご来店をスッタフ一同、心よりお待ちしております。
長くなりましたが、ここで・・・
素敵な週末を・・・♪
カフェスタッフ チリ子