イチジクのジャム。

お義母さんが今朝早くに、知人の畑からイチジクを捥いできてくれました。

お裾分けを沢山いただいたので、早速ジャムを作りました。

材料は、いちじくとレモンとグラニュー糖のみ。

ジャムの材料って本当にシンプル。

私、本当はイチジクってビジュアル的にグロテスクで嫌いでした。

実は、今でも生で食べたことがありません。

しかし、何度か食べたイチジクのクッキーやタルトが美味しくて、

間接的にイチジクが好きになってしまいました。

すると夫も「イチジクってジャムにしたら美味しいよね」って。

お義母さんも昔はよく作っていたそうです。

２００グラムの瓶に２つと少しできました。

スコーンのお供に、ヨーグルトに混ぜて、煮込み料理の隠し味にも使いましょう。