パンとコーヒー。

日曜日だというのに・・・主人が風邪。

でも日曜でよかった。忙しくて仕事は休めそうにないしね。

私と息子もたまには家でゆったり。

今朝はパンを焼きました。と、いうよりＨＢが焼いてくれました”

焼きたてのパンも楽しみですが、今朝は先日購入したウェンガーのパン切りナイフ

を使うのが目的！さすが、ナイフと言えばウェンガー！素晴らしい切れ味。

今までのナイフは何だったの？と、思うほどに気持ちよくスライスできました。

　　

先日、友人と焙煎屋ひがしさん の「美味しい珈琲教室」に行ってきました。

今までドリップしても豆がちっとも膨らまないのが悩みでした。

原因を知りたいのと、プロにしっかり教わりたい！と、長らく思っていたので。

オーナーのひがしさん、心の底からコーヒーが好きなんだ。

情熱が伝わってくるお方です。そして、とっても親切で丁寧。

コーヒーのバックグラウンドなんかも語ってくれて、とても勉強になりました。

これで\５００ぽっきり。きっと、お店としては利益が無いと思います。（大きなお世話ですね）

一人でも多くの人間に、美味しいコーヒーを楽しんで欲しい！と、言う思いからに

違いありません。百聞は一見にしかず！お悩みの方には是非、足を運んで欲しい！って、思います。

本日、ひがしさんで購入した豆を挽いて習ったことを思い出しながら淹れました。

勿論、美味しかったです。新鮮な豆、挽きたて、お湯の温度、どれも大事。

あと、精神的なことも影響するそうです。だから、穏やかな気持ちでね！