たまたま読んでいた雑誌に
炭水化物をカットするダイエットの有効性に
ついて記事がありました。
医学的には、炭水化物をカットする食事は、
健康な人なら問題はなく、健康体重の人にも
有効な方法らしいです。
実験によると、１週間、炭水化物をカットした人と
１週間脂質をカットした人は炭水化物をカットした
人たちのほうが体重の減りが早かったそうです。
炭水化物はごはん、パン、麺類を完全カットしても
野菜やたんぱく質にも微量、含まれるので
完全カットすることは不可能、とのことです。
栄養素の中で、ぜったいに減らしてはいけないのは
たんぱく質＆野菜、炭水化物は増減させても
よほど長期にわたってない限り、問題はないそうです。