おはようございます。カラダにやさしい生活の真水純子です。
今朝は、モロヘイヤを使ってグリーンスムージーを作りました。
今まで、モロヘイヤを買うことは殆どなかったのですが、
クセがないということと、サラダでもOKと書いてあったので使ってみました。
モロヘイヤってとっても栄養価が高いんですね。
カロチンは、ホウレンソウの4.6倍、ブロッコリーの19倍
カルシウムはホレンソウの9倍、ブロッコリーの10倍
B1、B2がそれぞれホレンソウの5倍
そのほかにも、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、鉄などが
他の緑黄食野菜に比べて、はるかに多く含まれているそうです。
これら豊富な栄養素により、免疫の活性化、がんや老化の予防、骨粗鬆症の予防、胃粘膜の保護、疲労回復、高血圧予防、精力増強作用、肌や皮膚を若々しく保つ美容作用、貧血の予防など、嬉しい健康効果が期待できますね。
すごい粘り。でもクセがないのでとろっとしたスムージになりました。
いつもよりも、表面が泡立っている。
このヌルヌルとしたねばりには、水溶性の食物繊維が豊富に含まれている。
この食物繊維には、コレステロール低下作用をはじめ、
便秘を改善、肥満や糖尿病予防、大腸がん予防など、
生活習慣病（成人病）の予防に優れた効果があるそうです。
このヌルっが大丈夫ならモロヘイヤもおススメですよ。
