早生ミカンでポン酢仕込み

少し寒くなったし、お鍋に季節もすぐ到来しそうって事でポン酢を仕込むことにした。

早生ミカンをスクイザーで絞り、

果汁の量に比例するよう、調味料を計量してから軽く煮切り、

果汁とあわせる。

➕αを加えて、瓶に移して1週間寝かせれば完成。

早生ミカンのポン酢は、癖がなくて何にでも使えるのが良いよね（≧∇≦）