わが家には乳アレルギーの子供がいるので、毎回ケーキは手作りしてます。
今回のクリスマスは、
共立食品さんの、7大アレルゲン不使用の手作りスポンジケーキキットを作ってみました‼
用意するのは、水と油だけ！
これなら絶対に家にありますよね。
米粉のミックス粉をボールに入れて、
水と油を混ぜます～
5歳の次男が一人でやっています。
（私は横で口出してるだけ）
型に入れて、10センチの高さから数回落として空気を抜きます。
これを電子レンジてチン！
うちのは500wで、たったの2分50秒でできました☆
いつも作るスポンジのレシピでは25分焼いてるけど、あっという間です。
子供の「あと何分～？」を聞かなくて良いって、何気に嬉しいです。
取り出したらラップをして冷まします。
すごい膨らんだ～
冷めたら型から外して、厚さを半分にカット！
崩れやすいので注意！
クリームを塗って～
飾って～
完成です～
インスタ映えにはほど遠いのですが、
5歳児が一人でできちゃうお手軽さがかなり嬉しい。
次男も大満足です。
ちなみに、いつも使ってる生クリームです。
今回もこれで作ってます。
スポンジは超ふわふわ。
米粉ならではのポロポロ感はありますが、口あたり滑らかで美味しかったです。
甘さもそんなに気にならなかったので、娘にも食べさせました。
1歳の娘も美味しそうに食べてました♪
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