そんな暑い昼間のおやつにピッタリなケーキを紹介します
とはいっても、加熱をせず、作るという、従来の常識が覆えされるようなケーキなので疑問に思う方も多いと思います。
私も食べる迄半信半疑でしたが、あるんです！そして美味しい
砂糖、小麦粉、乳製品も使用しないので、アトピーの方も食べやすいです
前置きが長くなりましたが、ざっと紹介させて頂きます。材料は、
フィリングが、アボカド二個、バニラエクストラクト少々、カカオパウダー、(ローか、通常のものか、キャロブパウダーかはおこのみで)甘味料、アガベか、浸水したデーツか、お好みの液状甘味料(メープル、ハチミツ、羅漢かシロップ)どれを使うかによって風味はかなり変わります
癖のないアガべか、オリゴ糖がお勧めです♪塩ひとつまみ。アボカド以外をミキサーでがーします、混ざったら、アボカドいれ、再度がーして完成
クラストは、浸水した好みのナッツ、(アーモンドは、八時間以上、胡桃は、三時間以上)デーツ(種とる)ココナッツが好きな方は、ココナッツファインもいれるとおいしいです
それを、フードプロセッサーでがーし、型にヘラで平に押し込み、フィリングを入れて行きます、冷凍して完成です
私の冷凍庫は、切れる冷凍というものなので、すぐ食べられますが、それがないかたは、冷凍し、少し解凍してから食すとおいしいです
長くなったので、省きすぎ、解りにくくなってしまいましたが
ここ迄読んで頂きありがとうございます
では又
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