‘赤身’のお肉

みなさんの多くは、お肉といえばダイエットの敵だと思っているのではないでしょうか。

確かに脂身の多い、豚ばら肉・鶏皮・霜降り牛肉などは、全体的にとても高カロリーでダイエットには不向きです。

しかしお肉、特に赤身の部分には、私達の体が日々生まれ変わるために必要な良質の動物性たんぱく質がたくさんあります。たんぱく質は、それ自体の消化にかなりのエネルギーを必要とさせるので、ダイエット中はおすすめしたい栄養素の代表です。

何より赤身のお肉、特に牛肉のものにはチロシンというアミノ酸が多く含まれており、これが満腹感に一役買うわけです。甘いものが欲しくなりやすい方にも効果的です。

私のおススメＮＯ１は、焼肉屋さんでの人気メニュー「ユッケ」です。火を通していない生の赤身牛肉は、ダイエット向けの栄養の宝庫です加熱により損なわれやすいビタミンはもちろん、良質なたんぱく質、チロシンに加えて、鉄の中でも体への吸収率がものすごいヘム鉄がたっぷりあるからです。

血はからだの隅々を巡るとても大切なもの。その中にあり酸素を運ぶヘモグロビンは鉄分がなくては作られません。足りないと貧血だけでなく、、肌荒れなども引き起こしたりなど、美容と万病の元となります。お肌が荒れるのは、女性にとって体重が増えるのと同様にとても辛く憂鬱なものです。

最近は手軽に焼肉を食べられるお店が増え、若者も行きやすくなったのではないでしょうか。ぜひ赤身の牛肉、特にユッケやレバ刺しなどを美味しくいただいて、綺麗と健康を手に入れましょう。

私のおススメ注文例⇒ユッケ・レバ刺し・ハラミ焼肉・塩タン・サンチェ（白米のかわりに）・テールスープ）