日々精進ブログ

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６月８日（火）　没頭

今朝は朝からほどほどの日差しで

気持ちの良い暑さです。

台湾の38℃のくっそ蒸し暑いのとか

久しぶりに体験したいなーって思います。

全身から常に汗が噴き出している状態なので、

逆に気持ちが良い。

湿度が高いので汗がタラっと垂れるという

よりは、ずっと出っ放しって感じが表現としては

正しいです。

札幌市内限定ではありますが、ほんの少しずつ

必要に応じて対面の業務が出てきました。

やっぱり対面はいいね。

昨日は1年半ぶりに札幌市内のお客様に

お会いできました。相当疲れ切っている様子。

『もう、疲れちゃったよ』と本音がぽろっと。

2時間ほどお話が出来ましたが、

当社で出来る事を模索してこれから取り組みます。

＠読んだ

この本は2011年の本です。

内容的には今のコロナ禍にも通ずる内容です。

これは昨年買った本ですが、やっと読みました。

誰もが経験した事無い状況に於いては、

いわゆる「過去から学ぶ」、「不変の原則を学ぶ」

事に徹するが一番ですね。

先週から、お客様の事業計画書の作成を3社分

取り組んでいますが、事務所よりむしろ私の場合は

テレワークの方が環境的には集中できます。

人によってテレワークの方が集中できる人、

事務所の方が集中できる人、分かれますね。

さぁ、手洗い手洗い！！

それでは、今日も一日

頑張りましょう！

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６月７日（月）　ひと工夫

ここ数日とても過ごしやすい暑さです。

先日、部屋の荷物を整理しており、

台湾のお酒の高粱酒（ガオリァン）が

幾つもあるので、並べてみました。

＠4本

左：

子供が20歳になるまで保管してます。

お酒が飲めるようになったら開封し、

一緒に飲むお酒です。

左から2番目：

これは6年前にいただいたもの。

これは風味が落ちるそうで、賞味期限の

設定が有りました。今月です。

右から2番目：

金粉入りです。

右：

ベーシックタイプです。

アルコール度数は58℃　笑

これらのお酒の平均アルコール度数は

50℃前後です　笑

これだけ台湾のコアな酒を保有している

日本人は少ないはず。

飲むにはかなりの気合が必要です。

独特な味なんですよね。

結構癖も強く、好き嫌いの好みは

分かれます。

しばらく台湾行ってないので、

久しぶりに飲むと、味が懐かしすぎて

普通に飲めちゃいました。

＠ラベル

＠裏から見る

これ、裏面印刷です。

よく文字を見ると、これだけじゃない。

これを紫外線（太陽など）にあてると

どうなるか・・・

＠浮き出てくる！！

この仕様は面白い！

特別感がありますね。

さぁ、手洗い手洗い！！

それでは、今日も一日

頑張りましょう！

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６月６日（日）　献杯

4月上旬の出張の時の話。

2泊3日の行程で行きました。

帰りは18時過ぎに千歳空港に到着。

久しぶりの出張という事もあり、

念には念を・・という事で、意味があるのか

ないのかよく分かりませんが、

千歳のホテルで2泊してから

自宅に戻るようにしました。

とりあえずは、出張で着てた服を

クリーニングに出しました。

ちょうど滞在時に私のボスの訃報を

聞き、戻ってきた翌日は、通夜、そして告別式

でした。

それらもコロナ禍ならではの実施でした。

とても対策重視のものでした。

出張から戻り一息つき、ボスとの

事を振り返りたく、ホテル近くの店で

食事をしようと思い、外出。

久しぶりに寿司屋で寿司が食べたいな

と思ったので、行きました。

カウンターは満席。

小上がりの個室で

一人で食事です・・

＠献杯

ボスありがとう。

ちょうどテーブルで向かいには

誰も居ませんが、自分の中では

ボスと一緒に飲んでるように。

＠ホタルイカの酢味噌和え

美味い！

＠刺し盛

『寿司屋の刺し盛を食べれば、

その店のこだわりが分かるよ』と

教えてくれたのは、3年前に亡くなった

大好きだった蕎麦屋の社長と一緒に

北広島の寿司屋で食事したときに

教わった言葉。

初めて訪れる寿司屋では

必ずそれを実践してます。

社長曰く『ネタの一工夫がそれぞれある』

とのこと。

ここの店もありました、美味い。

＠焼き物

『焼き物の火入れも技術が必要だ』と

教わりました。

これは銀がれいでした。

ふわっふわで表面はカリっと

遠赤外線効果をふんだんに活用したで

あろう逸品。

めちゃくちゃ美味い。

＠酢の物

美味い。

＠握り

赤酢です。

手前のホッキの包丁の切れ目の

入れ方とか絶妙です。

＠別皿１

＠別皿２

＠別皿３

『握りはお任せが良い』と習いました。

それか『一番安いのでその店の基本を知れ』と。

この日はお任せにしました。

ただただ美味いです。

これを一人で食ってるのが

もったいない。

やはり好きな人と一緒に食事して、

お酒を飲むのが良いですね。

その方が数倍更に美味しく感じる。

＠あがり

この最後のあがりにも余念が無い。

めちゃくちゃ美味しかったです。

早く気兼ねなく色んな人と色んなお店で

またたくさん食事をしたいですね！

さぁ、手洗い手洗い！！

それでは、今日も一日

頑張りましょう！

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６月５日（土）　特産品

今日は快晴です。

気温も25℃くらいまで行きそうで

とても過ごしやすそうな一日になりそうです。

先日、台湾の友人から大量に

ピーナッツ商品が送られてきました。

＠6商品ピーナッツ

この黄色いパッケージは

台湾の離島の澎湖島（ポンフー島）

というところの特産品です。

ピーナッツクリームパイです。

1年以上ぶりに食べました。

現地に行くと、必ずと言ってよいほど

現地で食べてます。

それと私のリクエストで、右上の

瓶に入ったのは、ただのピーナッツです。

１つは塩のみ。

１つは花椒（ファージャオ）です。

ようは山椒です。このピリッと痺れるのが

たまりません。

後は足りないのはKavalan（カヴァラン）

という台湾ウイスキーですね。

これをアルコール度数53℃でストレートで

飲むのがたまらない。

アルコール20℃超えると航空便は原則

NGなので、現地から直接買えません。

DHLで唯一送れるのですが、送料が

半端なく高い。

ああー台湾行きたいなー。

この他にも梅商品とカラスミ商品。

そして、私が台湾出張の際に絶対に

買うパイナップルケーキが右下。

そういえば、札幌市内に台湾商品の

雑貨店がオープンしたそうです。

近いうちに行って、色々買ってこようかな。

科學麵とかあるんだろうか・・

もし、これ売ってたらUPします。

＠やっと読んだ

両極化時代については特に触れず、

先端にしか触れておらず、それがどうなるのか？

については深堀してない。

期待外れ。

さぁ、手洗い手洗い！！

それでは、今日も一日

頑張りましょう！

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