カチョカバロの試作は、まだチーズ自体が納得の出来ではないのですが、
以前のモッツァレラの苦戦をふまえて、ラベルなどの包装を先にちょっと手がけてみました。
仮の「こんな感じ」というイメージです。
というように作ってみました。
仮なので、カチョの首のリボンは紙袋の取っ手を使ってます(^_^;)
イメージなので、手をかけず、ラベルの文字もＰＣにあるフォントでつくりました。
前の記事で紹介した日本農業新聞の掲載予定が変わりました。
北海道版が3月9日、全国版が3月25日の予定となります。
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いまかね・せたなの産直ショップ「イヤーオブライス」さんで、
うちと同じ大里、がんび岱の黒豚農家のファームブレッスドウィンドさんの手作りハム・ソーセージの取り扱いが始まりました。
ぜひ、当工房モッツァレラとご一緒にお求めいただけたら嬉しいです。
僕の飼っているボーダーコリーの「結花」が子供たちを産んでちょうど9ヶ月がたちました。
子供たちももうすっかり体は大人にまで成長しました（^^）
1ヶ月ほど前にオーナーの方々から近況のお話と写真をいただいて、それをブログで紹介しますね！と言って時間がたってしまいました、、、すいません(>_<)
遅くなりましたが、写真を載せていきますね！
まずは、長女の「レイア・フェイス」ちゃん
これは昨年10月の時の写真です
そして今年1月の頃の写真2枚です。
レイアちゃんのオーナーの方からいただいたメールでは
「性格は相変わらず甘えん坊でかわいい子です。
元気なんだけど単純ではなく本能だけで動くタイプではないようです。
頭はどんどん良くなっていて怖いくらいです（笑）
大会の回数を重ねるたびに集中して来てるので
大会に出ながらいろいろ学んでくれたらと思ってます。
大会出るからには目標を持って一歩一歩頑張りたいと思ってるのですが
結果より楽しかったらそれでいい感じです♪」
嬉しいですね！レイアちゃんはもうディスクの大会デビューもして、クラスも中級の方に参加しているようです。いつかディスクの大会でお会いできたらいいですね！
。。。。。。
次に末っ子の「ピノ」ちゃん
昨年9月の頃。楽しそう（^^)
昨年11月の頃。のびのびと走る写真を見ると自然とにやけてしまいます(←孫バカ(笑)
昨年12月の写真。
ピノちゃんのオーナーの方からのメールでは
「アジリティーの方は 『焦らずゆっくりのんびりと』 自身に言い聞かせながやっております。
たぶんですが・・感触として、ピノはやらせれば直ぐにでもある程度のことはこなすと思います。
でも、将来を考えるとペースは遅くても大きく大きく育って欲しいと。
明るく楽しく！
基礎的な体作り！
最低限のしつけ！
世界を目指すわけでもなく、人と競争する気もなく・・・ただ楽しみたい、上手くなりたい、覚えたい。
大事な可愛い我が子です。
こんな気持ちで過ごしております。」
といただきました。ありがとうございます！他にもオンラインフォトアルバムを教えてくださり、たくさんの写真を見ることが出来ました！
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次に次男の「エクシー」くん
エクシーくんのオーナーの方は、引取りの際に、子犬のいる訓練所だけでなく、ここ瀬棚まで直接母犬の結花と僕に会いに来て下さりました！
それからもケータイでよく近況を話してくれて、とても身近に感じています。
訓練とアジリティーをしながら、先住犬や周りの仲間たちとも楽しく過ごされているようで、嬉しい限りです！
最後に母犬の結花の最近の写真
ロックオン！
獲ったど～！！
と、雪原で遊んでいます。特に変わったこともなく毎日を過ごしています。
数えればもう5才。早く感じますね。
いつも変わらない愛情を持って、楽しい時間を過ごせれば、、、特にそう思いながら過ごしています。
他の兄弟犬の話はまた改めて！うちの兄弟犬「向日葵」は、札幌の友人の訓練士のもとで訓練中です（^^）