世界の冷凍鶏肉市場は、2023年から2032年までに239億米ドルから470億米ドルまでの収益増加が見込まれ、2024年から2032年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 7.8％で成長すると予測されています。冷凍鶏肉とは、鮮度を保ち賞味期限を延ばすために、冷凍温度にさらした鶏肉です。これは鶏肉の温度を氷点以下、通常は摂氏マイナス18度ルシウス（0度ファーレンハイト）またはそれ以下に下げることが含まれます。この急速冷凍プロセスは、肉を腐らせる原因となる細菌などの微生物の成長を遅らせるか停止させるのに役立ちます。冷凍鶏肉は、品質が著しく低下することなく長期間保存できる、便利で入手しやすい食品です。
市場概要
近年、世界の冷凍鶏肉市場は顕著な成長を遂げています。生鮮食品の保存性と利便性を求める消費者の需要が高まる中、冷凍鶏肉の重要性が増しています。特に、都市化の進展、家族構造の変化、忙しいライフスタイルがこの市場の拡大を後押ししています。
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消費動向の変化
多くの消費者が健康と品質を重視するようになったことで、冷凍鶏肉の品質に対する期待も高まっています。オーガニックや無添加、抗生物質不使用といったラベルが付いた製品への需要が拡大しており、メーカーはこれらのニーズに応えるために製品ラインを拡充しています。また、環境への配慮から、持続可能な養鶏方法を採用した製品への関心も高まっています。
技術革新と流通の最適化
冷凍技術の進化は、鶏肉の品質を維持しながら長期保存を可能にしており、消費者にとってより魅力的な選択肢となっています。また、オンライン販売の拡大により、消費者は自宅から簡単に様々な種類の冷凍鶏肉を選び、購入することができるようになりました。これにより、市場のアクセシビリティが向上し、さらなる成長が期待されています。
主要な企業:
- Perdue Farms, Inc.
- Farbest Foods
- Tyson Foods, Inc.
- BRF S.A.
- Hormel Foods Corporation
- Sanderson Farms, Inc.
- Pilgrim's Pride Corporation
- Cargill, Incorporated
- JBS S.A.
- Inghams Group Limited
今後の展望
将来的には、グローバルな冷凍鶏肉市場はさらに拡大すると予測されています。継続的な人口増加、都市化の進行、健康志向の高まりが、市場の成長を支える主要因となるでしょう。また、技術革新がさらに進むことで、製品の品質と流通効率が向上し、消費
者にとってより魅力的な選択肢となることが期待されます。
このように、冷凍鶏肉市場は多くの機会を秘めており、その動向は今後も多くの業界関係者から注目されることでしょう。消費者のニーズに応え、環境への配慮を考慮した製品開発が、市場のさらなる成長を促進する鍵となります。
地域別の動向
アジア太平洋地域は、人口増加と経済成長に伴い、この市場の重要な成長エンジンとなっています。特に中国とインドでは、中間所得層の拡大と都市化が進む中で、冷凍鶏肉への需要が急速に高まっています。また、北米やヨーロッパでは、利便性を求める消費者の増加と健康意識の高さが市場を牽引しています。
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セグメンテーションの概要
タイプ別
- 鶏の胸肉
- 鶏もも肉
- 鶏ドラムスティック
- チキンウィング
- その他
製品別
- チキンナゲット
- チキンポップコーン
- チキンフィンガーズ
- チキンパテ
- その他
流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン小売
地域別
- 北アメリカ
- アメリカ
- カナダ
- メキシコ
- ヨロッパー
- 西ヨロッパー
- イギリス
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- その地の西ヨロッパー
- 東ヨロッパー
- ポーランド
- ロシア
- その地の東ヨロッパー
- 西ヨロッパー
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリアおよびニュージーランド
- 韓国
- ASEAN
- その他のアジア太平洋
- 中東・アフリカ（MEA）
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- UAE
- その他のMEA
- 南アメリカ
- アルゼンチン
- ブラジル
- その他の南アメリカ
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