今週はとくにリピーターさんのご予約が沢山入っていまして、今日も午前中はずっと施術させていただきましたよ！ありがとうございますね！
15日16日は定休日でございまして、キャンプに行ってまいります。
ダッチオーブンを買いましたので、用事があって実家に行ったついでに、ガスレンジをつかって洗浄とメンテナンス。準備OKです。
ちなみに自宅はIHなのでメンテナンスできませんf^_^;)
キャンプで使ったらその場で洗浄とメンテナンスします。
いろいろなダッチオーブンが有りますが、うちのダッチオーブンは最近のコールマンのもので、鋳物です。
鋳物はプレヒートさせるとなかなか冷めにくく、料理しやすいし、食べるまで料理が冷めないのもメリットです。
しかし、メンテナンスが面倒！そこがデメリットです。なぜならそれは、洗剤が使えない、熱いうちに水をかけると割れるから流し台でガシガシ洗えない、金属製のタワシも使えない。
でもほら、鋳物ってなんか日本ぽいじゃないですか。
面倒みてあげたくなりますよね。
洗浄方法は、
ダッチオーブンを使い終わりましたら、しばらく冷まして水を入れて火にかけて沸とうさせます。
火を止めて冷まします。
タワシで水洗いします。
金属製のタワシと洗剤の使用は駄目！
濯ぎます。
火にかけて水分を飛ばして乾かします。
ダッチオーブンが温かいうちに、オリーブオイルを薄く塗って完全に冷まします。
そして収納するわけですが、フタを下に置いてそこにダッチオーブンを伏せるようにし、新聞紙などでフタとダッチオーブンに隙間を作って保管します。
以上です。
ダッチオーブン。火加減が難しいですが、料理の幅が広がります！煮る焼く炒める燻す、燻製もできます。
おすすめですよ。