鍋の季節です。
脇役ながら
意味ある役者
バイプレーヤがいるから
旨いのだ
そんな鍋に欠かせないのが白菜
地中海沿岸が原産地域で中国地方の品種改良版が日清・日露戦争の兵隊さんの帰国にともなって種が持ち帰られた事で日本に入りました。特に宮城の（浦戸諸島）の野々島や朴島などが黄色の菜の花でおおわれます。とても美しく，観光名所として海の青をバックに花の黄色い様はよく紹介されてます。実はこの菜の花は，松島種という種を取るための，白菜の花なのです。
白菜は，日本でも栽培して種をとろうとしましたが，他の野菜と交配してしまい，うまくいきませんでした。研究の結果ミツバチが海を渡らない性質を利用して，松島交配のおいしい白菜を作りました。今では冬の茨城、春～夏の涼しい気候を活用した長野が量産地ですが、愛知・金沢と並んで宮城の「白菜」は寒い季節甘味を増す高級品種なのです。
柔らかくミネラルたっぷりの白菜松島種でお鍋はいかが？
脇役ながら
意味ある役者
バイプレーヤがいるから
旨いのだ
そんな鍋に欠かせないのが白菜
地中海沿岸が原産地域で中国地方の品種改良版が日清・日露戦争の兵隊さんの帰国にともなって種が持ち帰られた事で日本に入りました。特に宮城の（浦戸諸島）の野々島や朴島などが黄色の菜の花でおおわれます。とても美しく，観光名所として海の青をバックに花の黄色い様はよく紹介されてます。実はこの菜の花は，松島種という種を取るための，白菜の花なのです。
白菜は，日本でも栽培して種をとろうとしましたが，他の野菜と交配してしまい，うまくいきませんでした。研究の結果ミツバチが海を渡らない性質を利用して，松島交配のおいしい白菜を作りました。今では冬の茨城、春～夏の涼しい気候を活用した長野が量産地ですが、愛知・金沢と並んで宮城の「白菜」は寒い季節甘味を増す高級品種なのです。
柔らかくミネラルたっぷりの白菜松島種でお鍋はいかが？