梅の時期なので
梅ジャムを作ろうと思いたつ
買って来るときはやる気あんだけど
洗ってヘタを取るだけで面倒くなってきたw
一晩凍らせて
砂糖とハチミツとオリゴ糖で煮詰める
冷凍する前に
タネが取りやすいかも
って思い
って思い切れ目を入れておいてみた
う〜ん
甘酸っぱい香りがいい感じ
ココで表面の灰汁を取り除いておくと
エグ味がなくなる
切れ目は入れてあるほうが
皮が剥けやすくてラクかも
タネを取り除いて
炭酸で割ってジュースにしたり
そのままおやつにしゃぶったり
甘酸っぱいから料理にも使える
↓
長芋の蒸し鶏巻きに
梅ジャムのタネとお酢と醤油を少々
少しねかせったら輪切りにしてそのままでも
フライパンで軽く焦げ目をつけてもおいしょ
さっさと食べちゃって画像ないけどねw
Vol.2717
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