オーブンで、なんちゃって焼き鳥

前回、日本に行ったのが、ちょうど一年前。

今年の一時帰国は無理なので、

無理だと思うと、余計に日本熱が高まります。

特に日本食

そんな中で、無性に食べたくなった焼き鳥

スーパーの寿司コーナーや、日本食レストランにはありますが、日本の焼き鳥屋さんの足元にも及ばない

まだ自作した方が、美味しいはず。

ということで、オーブン焼き鳥。

鶏モモ肉を解体して、切り分けて。

皮は10分ぐらい茹でて、脂を落とす。

水に浸した串に刺して、200℃のオーブングリル。

タレを塗って、良い色になるまで、また焼く。

居酒屋を意識して、冷凍の枝豆と。

野菜不足を意識して、野菜たーっぷりの豚汁と。