フランスではミンチ肉と言えば、牛肉か豚肉。
あっという間に鶏ミンチ。
鶏そぼろで、三色丼と大根の鶏そぼろあんかけに。
なぜか鶏ミンチは売っていません。
でもつくねや鶏そぼろなど、日本食には鶏ミンチがほしい！
なのでフードプロッセッサーで鶏ミンチは自作しています。
胸肉＆ササミの部位を包丁でざっくり切ったら、
フードプロセッサーをガーっと回すだけ。
あっという間に鶏ミンチ。
新婚の時に買ってもらったフードプロセッサー。
鶏ミンチを作りたいがために買ったと言っても過言ではない
magimix（マジミックス）という有名なメーカーだけあって、もうすぐ10年経ちますが、全く衰え知らず。
野菜のみじん切りや、キャロットラペにも活躍しています。
鶏そぼろで、三色丼と大根の鶏そぼろあんかけに。
