夫と二人きりの昼食に初めてチキンティッカマサラ（チキンバターカレー）を作ってみました。
辛いのは苦手なので、インド人の彼が食べるのが10辛だとしたら、私が食べるのはせいぜい2辛
最近はコロナ禍でインド料理を食べる機会もないので、家でインド料理もどきを
【材料】（2〜3人分）
皮なし鶏モモ 200gヨーグルト 50g玉ねぎ 半個カットトマト缶 300gカレー粉 大さじ３ターメリック 大さじ１チリパウダー お好みの量塩 小さじ１しょうがにんにくアーモンドプードル 大さじ１バター30g水 100cc【作り方】
一口大に切った鶏肉をヨーグルト、トマト、カレー粉大さじ１に漬け込む。できれば半日以上。バターで、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、おろしたしょうがを炒める。アーモンドプードル と水を入れて、一煮立ち。鶏肉とソース、カレー粉大さじ２、ターメリック、チリソース、塩を入れて10分ほど煮込む。
今回はバスマティライスで食べましたが、
南インド出身の友達はナンじゃなくて、トルティーヤで食べるようです。
インドでは手を使って食べますが、米だとかなり手が汚れそう
でもナンやトルティーヤだとあまり汚れない
なるほど！と感心しました。
しかし以前、私も真似して食べたら、ベッタベタに