ちょっと前だけどＧＷに友達と別府ドライブの帰りに鉄輪の
｢ここちカフェ むすびの｣へ行ってきたよ
時間を気にせず出掛けられるなんて・・・・久々。。。。
開放感で テンション上がる上がる
ここは、もとは医院だったそう
だからか レトロっちく
友達のオススメは何度食べても美味しい「蒸し料理｣との事なんで
「鶏のここち蒸しセット」にしてみた
「前菜のスープ」
食材の旨みがしっかり出ていて美味しぃ
奥が「唐辛子ソース味のピザ」と
「メインの蒸し料理」
ホクホクチーズが 中に入ってて
塩と胡椒だけで充分うまうま
野菜も素材の旨みが直に伝わる～
ここは、「低温スチーム」や「天日干し」や「５０℃のお湯洗い」などの
沢山の料理の知恵を活用しているらしい
だから美味しいんだね
食後の焙じ茶
芳ばしい香りに癒される～
大満足の夕飯でした
