阿里山 茶作り体験（殺青）

1日目の最後の作業はしっかりとしっかりと做青した茶葉に初めて火をいれ、

機械をつかって揉捻の工程をへて、１回目の乾燥の工程になります。

すでに時間は夜中１２時を回っており・・・

すっかり眠気との戦いでカメラどころでなくなってしまい・・・写真がありません。

ごめんなさい・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

翌日にとった機械の写真。

この機械で温度300度でしっかりと火を入れていきます。

もう、あたりはお茶の良い香りが漂ってきて、余計に眠さをそそってくれました・・・。

次は揉捻の工程です。

また明日へ。