香港「楽茶軒」にて

香港の「楽茶軒」「というお茶屋さんは、とても有名のようで、今までに行った事はなかったのですが、雑誌や、話の話題でよく聞いていたお茶屋さんでした。

今回の「香港お茶ツアー」にこのお店が組み込まれている事に感激。

「茶具文物館」にてしっかり見学していたら、ぎっちり２時間も見学していたようでびっくり、良い休憩時間です。

ちょっと、光が反射してしまいました。ごめんなさい・・・。

早速お茶のメニューを熟読。

台湾では、お茶屋さんにいってもほとんどが台湾茶であるため、本当に新鮮。

もちろん、せっかくなので、台湾では飲むことの出来ないお茶を頼んでみました。

注文したのは、安徽黄小茶（黄茶）です。

そして、ここのお茶の入れ方にもびっくり致しました。

まず、茶葉の入った蓋碗と、水がやってきました。

湯を入れる前に、まず茶葉を水に浸します。それから熱湯の湯を注ぎます。

緑茶など、沸騰した湯を入れてはいけないときは、湯冷ましをつかいますが、

こんな入れ方もあるのですね。

黄茶独特の、ちょっとかつおぶしのような風味を久しぶりに感じました。

お店に入った時は空いていた店内も、お昼時になり、たくさんのお客さんで一杯になっていました。気づけば私達のテーブルにも知らないお客さんが座っている。

香港では、合席なんて当然なんだな～と、文化の違いをつくづく感じる瞬間でした。