こんにちは
お小遣い稼ぎもどこへやら
ずぼら主婦です！！
（開き直ってます）
今回は我が家のカレーの日のずぼら術です
今夜はカレーというときは
カレーで使う以上の量の野菜を下ごしらえします。
そして少し大きめのなべで野菜と水をいれ煮込むまではいつも通り
（お肉は後から入れます・まだカレールー入れないでね）
勿論ずぼらなので、ことこと煮込むのも面倒なため
圧力鍋で一気にやっちゃいます
そして出来上がった野菜とスープ（スープというより汁！？）を
少し別のなべにとりわけ
ベーコン・コンソメをいれ塩コショウで味を整え
野菜スープの出来上がり
（簡単でしょ）
これは朝食でスープとしてだします
離乳食のときもこの野菜煮込みをベースに粉ミルクをいれ少し味を調えたりしてました
この野菜を煮込んだのは離乳食でなんにでも使えるので
小分けにして冷凍していました
昼・・・私と次男だけ・・・
面倒なので
また野菜ベースをなべにとり
ウインナーや鶏肉をまぜ
クリームシチューの素を入れ
昼はクリームシチュー
そして夜はカレールーをいれやっとカレー
翌日、カレーが残ったら・・・
水・和風だしと醤油で味を調え
油揚げをたしてカレーうどんに変身
カレーがおなべにこべりつくくらい少しだけ残っていたら
みじん切りにした玉ねぎや人参・ピーマン・ベーコンなどを炒めた後
カレーの鍋にご飯といためた野菜を入れて塩コショウで味を整え
少し炒めます
バターを塗った耐熱皿に入れ
チーズをのせて
（ゆで卵スライスして乗せてます）
オーブンで焼いたら
カレードリアの出来上がり
カレー好きの我が家は
こうしてカレー味のご飯が二日続きます
カレードリアを作るよさは
こびりついた少しのカレーをさらに
ご飯で絡めてしまうので
お鍋を洗うとき
ほとんどカレーが残っていないので
洗うのが楽なのです
気になった方おためしあ～れ！！
本当にかなりのずぼらですいません
ずぼら術まだまだ続きます！！