ヨンデンのCokking♪
本日の講座は、
ベジタブル・ランチ
～愛媛のふるさと農産物をつかって～
講師は
野菜ソムリエ 松岡恭子先生・ジュニア野菜ソムリエ 近藤久美先生です。
☆伊予美人（里芋）ゴマコロッケ～茹でて潰した里芋に炒めたミンチ・生しいたけ・人参・玉ねぎ・キャベツと調味料を混ぜ、パン粉の代わりにゴマをまぶして油で揚げる。
油で揚げてるとは思えない程さっぱりで美味しかった～♪
☆庄大根と生野菜のサラダ・七折小梅と青いレモンのドレッシング
☆ほうれん草の豆乳スープ
☆金太郎芋のトリュフチョコ風～茹でて潰したさつま芋に砂糖を加え、団子にしたものにココアをまぶす。
みかんパン～仕込み水をみかんの絞り汁と卵のみで
フルーツカッティング～プロの技を教えていただきました！
こんなフルーツを出せたら、出来る主婦っぽい？？？
ごちそうさまでした～♪
