ブログネタ：チャーハン、パラパラに作れる？ 参加中私は作れない派！
本文はここから- チャーハン、パラパラに作れる？
- 作れる
- 作れない
僕は、チャーハン（炒飯）、または焼き飯と言われるご飯ものを、時々自作するんだよね。卵はもちろん入るけど、その見た目って、飲食店のような仕上がりよりは、家庭で食べるご飯なんだよね。理由は、火とご飯？？
我が家のガスコンロは、左がハイカロリー、右が普通のカロリーのバーナーを持ってるけど、飲食店のほうがよっぽど強力なんだよね。何分にも、ご飯の炊き方自体が、母の好みの柔らかめ。よく噛んで食べる代物じゃないんだよ。
チャーハンと言えば、たいていは中華鍋やテフロン加工のフライパンで作ってるんだけど、先に卵を割って入れて、そこにご飯を、と言う作り方なんだよね。卵以外の具は、場合によって入るんだけど、基本的に具は少なめ。チャーハンは軽く食べたい時に自作するからそれでもいいけど、たまに具の不足を感じることもあるんだよね。
こうしたチャーハンは、たいていベタベタな仕上がりにはなるけど、そこは家庭のチャーハン。
飲食店のチャーハンの味を知る機会よりも、家庭で自作するのが圧倒的な上に、父や母の世代は「焼き飯」と言うもんだから、当たり前の味になってる気がするね。おいしければそれでいいんだから。
ただ、飲食店のチャーハンだって、ごくたまに食べたくもなる。お店のチャーハンと言うことは、中華料理をお店で食べる機会が訪れるべきだ、そう思う時もあるね。ここで書くから言えるんだろうけど、庶民的なお店で構わないから、中華料理のチャーハンを食べたくなるね。