草餅 どら焼きが絶品な和菓子店
【菓匠 平澤屋】
暖簾にも出てるように今回は柏餅🎏
彩り豊富な練り切りなど
「柏餅(こし)」
艶やかで光沢のある生地はもっちりつるつる‼️
たっぷり詰まったこし餡は滑らかで甘さ控えめ。
「柏餅(みそ)」
つるっつるもっちりの煌びやかな生地が美味い😋
みそ餡は甘さ控えめで塩味も程よく食べ応え充分。
草餅 どら焼きと並び最高の逸品を味わえた
「黄身しぐれ」
今まで黄身しぐれという物を食べてこなかったがこんなにも美味い
ものとは思わなかった
卵の風味が存分に味わえ、こし餡も滑らかで甘さも丁度いい👍パサつきもなくしっとりで口当たりまろやかな逸品
今後、和菓子店巡りをするにあたって他の「黄身しぐれ」も試してみたい