「脳の不調を治す食べ方」 ウーマ・ナイド著
うつ病と食事の章から。。。。
腸と脳は相互に作用する。つまり腸の細菌が脳に作用することもあれば、脳が腸内細菌に作用することもある。
たった2時間の心理ストレスで腸内細菌叢の様子が一変する。（巻末の参考文献；注７）
長くなるとあれですので要点だけまとめますね。
避けた方がよいもの＝
砂糖
血糖値を挙げる炭水化物；精製された白米や小麦パンなど
人工甘味料、特にアステルパーム；人工甘味料、ダイエット飲料など
揚げ物
悪い脂肪; マーガリン、ショートニング、など
添加硝酸塩; ベーコン、サラミ、ソーセージなど
食べたほうが良いもの＝
オメガ３脂肪酸を多く含む食品； 魚類など
役立つビタミンが豊富な食べ物；
鉄分などのミネラルに富む食品
調味料、スパイス、ハーブ；サフラン、ターメッリック、オレガノなど
地中海式食事法＝
・３～９皿の野菜
・０,5～２皿の果物
・１～13皿のシリアル（パン屋ほかの穀物食品、理想は全粒粉食品）
・大さじ８以下のオリーブオイル
（伝統的な地中海食品の１日分）
その他、北欧食、日本食もすすめられてます。
本文には参考文献や、事例も載ってます。
食べ物は大事ですよね。
それ以外にも運動や日光、電磁波、もうその他いろいろな影響を与える要因はあると思いますが。