こんにちは、リノベーションサービスの〈リノプラザ〉です。
最近リノベーションを検討される方の中に、キッチンにIHクッキングヒーターを希望する方が増えてきました。
理由として挙げられるのは、まず安全性。
特に小さなお子様がいるご家族にとって、火を使わないことが大きな選択理由になっているようです。
そしてもう一つ挙げられるのが、掃除が楽なこと。
形の凸凹なゴトクが付いているガスコンロよりも、フラットな形のIHクッキングヒーターは、さっと拭くだけで簡単に掃除をすることができます。
さらにもう一つ挙げるなら、電気を使っているため温度調整やタイマーなど多くの便利機能があり、使いやすいという点もあります。
ところでみなさん、
「IHコンロ」と「IHクッキングヒーター」の違いは何だと思いますか？
IHクッキングヒーターはIHコンロの中の一つ。
「IHコンロ」と言う場合、組み込まれているヒーターは大きく３種類あります。
IHクッキングヒーターは「電磁調理器」。
その他に、ニクロム線が発熱するラジエントヒーターと電熱線が発熱するシーズヒーターもあります。
「電気だとできない」と思われている調理も可能なこれらのヒーターについて、簡単にご説明してみます。
●IHクッキングヒーター
IHコンロの主要ヒーターで、埋め込まれたコイルから発生する磁力を利用して、調理器具を発熱させることで加熱調理をします。
鍋やフライパンから熱が発生するため、加熱までのスピードが早く、全体にむらなく火が通り、料理しやすいのが特徴です。また、コンロ自体から熱が発せられるわけではないため、袖や服に火が移るようなこともなく、安全性が高いのもメリットのひとつです。
●ラジエントヒーター
内部に埋め込まれたニクロム線が発熱し、調理器具をダイレクトに加熱するヒーターです。IHヒーターではできない「炙り」が可能なため、焼き魚のような網を置いて食材を炙る調理も楽しむことができます。
アルミ鍋・耐熱ガラス鍋・土鍋など、IHヒーターが使えない調理器具を使えるのが大きなメリットで、国内メーカーの３口IHコンロは、真ん中の小さいコンロにラジエントヒーターを配置している機種が多くなっています。
●シーズヒーター
電熱線が埋め込まれた金属パイプが発熱するタイプのヒーターです。身近な物ではホットプレートの加熱部分として利用されることが多く、IHコンロではグリル部分に使用されています。
加熱時に放出される熱が炭火に近いため、遠赤外線によって焼き魚やお肉がこんがり焼き上がり、おいしく仕上がります。
ヒーターについて理解しておくと、IHコンロでできる調理も分かり、楽しみ方が広がりますし、、
自分にとって必要なキッチン設備も正しく判断できると思います。
ぜひ参考にしていただいて、キッチン検討の参考にしていただければと思います。
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