意識を集中させるということ⁈ | 小樽の老舗の寿司屋 おたる政寿司 中村圭助のブログ 

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 今日は出張の予定でしたが、三人目が産まれてきそうなので家にとどまることにしました。

ここ何日か、そんなことに気を取られているので手を切ったり、海老のギザギザを手に刺したりしています^^;

そんなときは、より細かい作業をすることで集中力を高めています。
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アジサイの花

細かい仕事は、江戸前の伝統的な仕事にたくさんあります。上の写真のようにアジサイの花などの細工寿司です。最近ではこういう仕事はほとんどすることはありませんが、たまにつくってみると、その美しさ、アイデア、プラモデルのような規則正しい作り方に改めて感心いたします。

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イカで作った鶴

細かい仕事は本当に楽しい‼︎

意識を一点に集中させる楽しさがあります。今やるべきことが明確で、やるべきことを正確にミスなくやる。それがうまくできたときのみ結果もよくなる‼︎

非常にシンプルです‼︎

経営もこうやってできたらいいんだけど、僕の雑念がいろんなことを複雑にしていることに気づかされます。

こんな感じで意識を集中させていますが、ポケットの中で電話のバイブが動くたびに焦りますけどね^_^