喜んで欲しいお客さんが喜んでくれたらそれでいい

こんにちは

小樽の寿司屋、おたる政寿司の三代目の中村圭助です。

今日は月に一度のコラボイベント「酒の会」をやりました。今回コラボするのは酒好きのおやじがやっている「酒商たかの」さんとです。

左から店長、たかのさん、僕

喜んでもらいたいお客さんに喜んでもらう

このコラボの目的はすごくシンプル。酒好きのお客さんに寿司と酒を楽しんでもらうことです。だから、つまみは酒を意識したものばかり、ウニが旬の今時期はウニを使った酒のつまみ！ちょっと豪華ですが、酒を飲みながら楽しんでもらえばそれでいい‼︎お客さんの好みが明確なので、やることも明確になる‼︎

全国の酒をラインナップ

酒の会の様子

うまい酒を飲むには酒にあうつまみ。料理をさらに美味しくしてくれるのはうまい酒‼︎この会は本当に盛り上がります。みんな楽しそうだし、僕も楽しい‼︎面白いことに次回の日程は未定なんだけど、なぜが満席です。すげ～‼︎